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청주 (술) Cheongju (drink)

설명

청주(淸酒, Cheongju)는 곡식으로 만드는 한국의 전통주로, 곡식 가루를 뭉쳐 곰팡이와 효모를 번식시킨 누룩으로 쌀을 당화 발효시켜 만든다. 맑은술(clear wine) 또는 징주(澄酒)라고도 한다. 쌀알갱이와 쌀가루가 섞여 있는 발효 직후의 원주를 정제하여 맑은 부분만 떠낸 것이며, 탁한 상태 그대로 마시는 것은 탁주(濁酒)라고 한다. 참고로, 막걸리는 탁주의 일종이며 동동주는 청주에 속하는 술이다. — 출처: 한국어 위키백과 (lead)

검증된 사실

청주 (술) — 검증된 한국 전통주 / 전통 음료.

상세

• Korean: 청주
• Hanja: 淸酒
• Type: clear, refined rice wine
• Origin: Korean
• Name: 청주
• Production Method: 누룩으로 쌀을 당화 발효시켜 만든

교차검증 출처 1곳

• Wikipedia · 보기 ↗

검증 이력

2026-08-15부터 추적 · 검증 스냅샷 91개.

추가 전용(append-only)·타임스탬프 — 사실이 언제 바뀌었는지의 기록으로, 후발주자가 backfill 불가. 전체 피드: /changes.json · 기계 판독: get_history("liquor:yakju").

자주 묻는 질문