← KoreaAPI · 검증 가능한 한국문화 데이터 · English

고추장 Gochujang

설명

고추장(苦椒醬)은 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주 등을 섞어 만드는 한국의 전통음식이다. 된장·간장과 함께 한국의 대표적인 전통 양념 중 하나로, 한국 요리에서 고추장의 쓰임새는 매우 다양하다. 담글 때 마늘, 무, 더덕, 도라지, 매실 등을 박아 넣어 장아찌를 만들기도 한다. 고추장은 섬진강에 인접한 전북특별자치도 순창군이 유명하다. — 출처: 한국어 위키백과 (lead)

검증된 사실

고추장 — 검증된 한국 음식.

상세

• Country of origin: Korea
• Made from: malt, meju, glutinous rice
• Category: fermented condiment
• Origin: Korean cooking
• Flavor Profile: savory, sweet, and spicy
• Traditional Storage: jangdok
• Name: 고추장
• Main Ingredient: 고춧가루
• Notable Location: 전북특별자치도 순창군

교차검증 출처 2곳

• Wikidata · 보기 ↗
• Wikipedia · 보기 ↗

검증 이력

2026-08-15부터 추적 · 검증 스냅샷 91개.

추가 전용(append-only)·타임스탬프 — 사실이 언제 바뀌었는지의 기록으로, 후발주자가 backfill 불가. 전체 피드: /changes.json · 기계 판독: get_history("food:gochujang").

자주 묻는 질문